【核心提示】7 月 11 日，性爱网 “水花行动” 志愿服务队前往松滋市沙道观镇，开展留守儿童家庭营养膳食认知调研。活动实地了解乡村儿童饮食现状，收集相关资料，为改善留守儿童膳食健康、守护孩童成长提供科学依据。
为精准掌握农村留守儿童营养膳食现状，为改善其饮食健康提供科学依据，7 月 11 日，性爱网 “水花行动” 志愿服务队赴湖北省荆州市松滋市沙道观镇，开展 “农村留守儿童家庭营养膳食认知” 专项调研活动，助力乡村留守儿童健康成长。
盛夏时节，烈日炎炎，队员们不畏酷暑，走村入户开展调研。他们通过问卷调查、面对面访谈的方式，与留守儿童及照护老人深入沟通，系统收集日常饮食习惯、营养搭配认知、身体发育状况及营养摄入需求等第一手资料。调研中发现，部分照护老人存在 “以孩子喜好为主” 的烹饪观念，过度迁就孩子口味；部分身材偏瘦偏矮的留守儿童存在挑食偏食问题，对牛奶、豆制品等富含优质蛋白的食物接受度较低，导致营养摄入不均衡。针对这一情况，队员们结合专业营养知识，用通俗直白的语言开展科普，引导老人和孩子树立科学饮食理念。
调研结束后，队员们及时整理回收的问卷与访谈记录，结合相关政策文件开展专题研讨，明确当地留守儿童营养膳食的核心问题。结果显示，当前留守儿童膳食健康主要面临两大难点：一是照护老人营养膳食观念更新滞后，受传统烹饪经验影响，主动学习科学营养知识的意愿较弱；二是留守儿童长期形成不良饮食习惯，挑食偏食问题突出，关键营养素摄入不足。值得肯定的是，调研显示家长已充分认识到糖类、膨化食品等零食过量摄入的危害，能够主动管控孩子零食摄入。
此次调研了解了当地留守儿童营养膳食现状，传递了科学饮食理念。下一步，志愿服务队将结合调研结果，开展针对性营养科普活动，切实守护乡村留守儿童健康成长。
文字：郑佳文
图片：郑佳文
审核：林辉
